Lo scopo del corso è quello di far acquisire ai discenti le conoscenze teoriche e i principi della Nutrizione Artificiale (N.A.) quale terapia metabolica del paziente critico, inserita nel complesso delle altre terapie intensive orientate al trattamento e recupero di organi vitali o condizioni multiorganiche deficitarie (farmacologiche/strumentali) con le quali deve armonizzarsi e superare i numerosi conflitti che si pongono, rendendola molto spesso perdente e/o applicata in modo non ottimale.
Il Corso FAD è composto da nove video-lezioni in cui vengono presentati e forniti contenuti teorico-pratici (dedotti dalla esperienza di ricerca, dalla lettura critica della letteratura di alta metodologia e dalle vigenti Linee Guida di pratica clinica EBM) utili per acquisire o migliorare le skill necessarie per il trasferimento/miglioramento nella pratica clinica della terapia metabolico-nutrizionale nei pazienti critici.